餐盘清洁员在清理厨余垃圾

平潭网8月27日讯（融媒体记者 林小玉/文 林映树/摄）“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”这是耳熟能详的一句话，但从口号到行动，这中间的距离却很长。昨日，记者就走进实验区管委会第一食堂、第二食堂及金井商务营运中心的6号楼食堂，对这些餐桌浪费情况进行实地走访，发现虽然大部分市民都已成为“光盘行动”大军中的一员,但餐桌浪费现象仍然存在。

26日中午12点23分，记者来到实验区管委会第一食堂，餐厅里的电视正播放着“倡导节约粮食”的宣传片。记者在餐厅内观察了20分钟后发现，男士几乎都能做到光盘，而稍年轻点的女性大多都存在剩饭剩菜情况。

在回收区内，一个餐盘里还剩有一碗炒饭，一碗紫菜瘦肉羹和一个糯米鸡的包装袋。其中，糯米鸡已经被吃完，但炒饭与紫菜瘦肉羹几乎没动。一旁的桌子上，还有一个餐盘，里面的肉、青菜和米饭都没有吃完，只有一碗淡菜汤被“清空”。

一位餐盘清洁员说，“有的饭菜几乎没动就拿过来，实在太浪费了”。

那么，为什么会出现饭菜浪费的情况呢？“不合口味就不想吃了。”就餐人员高女士说。而就餐人员林女士则告诉记者，“有时想多品尝几道菜，加上超标的成本也不高，就多打了几道菜，但却发现吃不完。”

还有一位不愿意透露姓名的就餐人员表示，因为价格便宜，导致一些人觉得“弃之不可惜”，从而造成浪费。

当天晚上6点，记者在实验区管委会第二食堂也看到，部分就餐人员将装有剩饭剩菜的餐盘递给餐盘清洁员，餐厅的一侧还贴着“珍惜粮食，杜绝浪费”的标语。当记者问及为何没有“光盘”时，其中一位人员表示，自己胃口较小，平常点菜很注意，但今晚的菜比较不合口味，所以没吃完。另一个就餐人员说了句“下次一定改正”就匆匆离开。

记者在采访中发现，同样餐桌浪费的情况在金井商务营运中心的6号楼食堂内也存在。虽然在几个食堂，都出现剩饭剩菜现象，但也有不少就餐人员都能做到“光盘”。“食堂的饭菜都是自助的，自己的饭量自己都有数，所以我一般都能吃光。”就餐人员艾女士说。

同样在餐厅就餐林先生告诉记者，自己是个男生，饭量比较大，自助取餐的时候，都能吃完，但有时候食堂按套餐来卖，实在吃不下，也只能剩下了。

随后，记者咨询了其中两家食堂的餐盘清洁员，她们表示，现在午餐时间，一般会收集到两桶半的厨余垃圾，晚餐时间会比较少，较之此前，剩菜剩饭的量已经少了很多。