除了吃月饼、赏月、举家团聚，中秋节有哪些习俗？关于中秋节，平潭的这些特色传统习俗你了解吗？一起来看看吧！

忆古早习俗剪月华

石厝院中剪月华（资料图）

平潭民间相传，月华为月之精华，其千变万化，一年一度于八月中秋夜天门开时，从月宫下垂到人间。其形如丝，或曰如柳枝，或曰如稻穗，或曰形为人间未曾有见之物，并说得之能成“大富贵”。

故而，月华代表着美好，可以实现人们的愿望，因此老岚岛人在过中秋时会有剪月华的活动。

赏传统民俗烧瓦塔

平潭中秋习俗烧瓦塔（资料图）

数百年前，瓦塔上燃烧的火焰代表着叛乱平定后的喜庆。而如今，苍海村的中秋“烧瓦塔”活动已成为村民的祈福聚会。燃烧的瓦塔聚集着村民，见证了苍海村的历史发展变迁，寓意平安，传递出村民们最好的祝愿。

《中华全国风俗志》上书：中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圆塔形，有多孔。黄昏时于明月下置木柴塔中烧之。俟瓦片烧红，再泼以煤油，火上加油，霎时四野火红，照耀如昼。直至夜深。

食传统美食大肉饼

手艺人展示大肉饼（资料图）

旧时平潭作为一个岛县，交通不便，物资匮乏。中秋节这天，当地人就以油饼代替月饼过中秋。后来，有平潭渔民从外边带回了大肉饼的做法，因为肉饼可以用刀切开吃，一人分一块，一家人围坐一起跟吃月饼的感觉差不多，而后就兴起了中秋吃肉饼的习俗。

平潭还有一个习俗：把肉饼当作礼品分送亲朋好友。早年在平潭，有媒人上门提亲，如果女方中意去相亲（俗称对看），这时候就要给家族的亲戚们分上一块大肉饼，俗称“对看饼”。寓意是告诉家族至亲，大家一起分享女儿待嫁的喜悦。

肉饼做法

◆把面粉与猪油和面，把和好的面做成面卷条，用擀面杖把面卷条摊成一块面皮。

◆包入冬瓜条、芝麻、花生、梅舌、蜜枣、金桔等食材的馅料。

◆把做好的饼均匀地撒上芝麻，再在饼上抹上调好的鸡蛋沫。

◆把饼放进烤箱里烤制，一次需要25分钟左右。

◆香酥可口的大肉饼新鲜出炉了。