“喃城”落日咖啡民宿

近些年来，伴随平潭城市经济的持续发展，岛上咖啡文化日益兴起，从连锁品牌到特色咖啡馆，从城市角落到海岸线，平潭咖香渐浓，逐渐成为推动文化旅游发展的新动力。

漫游平潭，咖啡相约

“坐在咖啡厅里喝上一杯咖啡，是我非常喜欢的一种休闲方式。”近日，在平潭万宝山附近的莫斯咖啡店里，小游正静静地喝着咖啡，享受他的下午时光。对他来说，咖啡的醇香，代表着一种悠闲、放松的时刻。

咖啡店，被誉为城市生活的“第三空间”，它不仅仅是提供一杯香浓咖啡的地方，更是融合了艺术、文化与休闲，成为市民和游客交流思想、享受生活的空间。在平潭，莫斯咖啡是较早开业的一批咖啡馆之一，至今已走过8年时光。

“当时平潭市场上主要是以奶茶为主，随着平潭旅游发展火热，喝咖啡的人越来越多，让我们看到市场前景。”店主张芳说，大家现在对咖啡的接受度也逐渐提升，部分顾客喜欢手冲咖啡，追求咖啡豆的品质，他们已经拥有了一批老顾客了。

随着时代的变迁和消费方式的变化，新型消费业态也逐渐出现。2023年开业的怪鱼咖啡酒吧位于平潭龙王头沙滩附近，采用了热门的“日咖夜酒”新模式。顾客白天喝咖啡、晚上品酒，跨界“混搭”的方式，逐渐激发消费活力。

“我们发现此前平潭在这一领域的市场相对空白，所以去年引入了‘日咖夜酒’模式，现阶段市场的反响还不错，如今平潭也接连涌现了好几家类似的店铺。”店主沈先生说。

星巴克咖啡馆一角

近两年时间里，星巴克、瑞幸、库迪等各种连锁咖啡品牌相继进驻平潭，为平潭的咖啡市场再添一把火，同时也满足了不同层次消费者的多样化需求。

“我几乎每天都会喝一杯咖啡，星巴克是我的首选，那里环境宜人、味道稳定。”市民林先生说，先前他在一线城市工作，此次回到平潭有了意外的惊喜，不但有大型商场，还有平时常喝的星巴克。

从最初聚集于城市中心，到逐渐延展至街角、海边，再到在城市的各个角落“四处开花”，咖啡市场在平潭愈加繁荣，这也从侧面反映出时代与城市的变迁，以及人们消费方式与观念的转变。

面对这样的发展趋势，身为平潭较早一批咖啡厅的经营者张芳乐见其成。“看到如今平潭的咖啡业态呈现出百花齐放的景象，尤其是一些连锁品牌的入驻，让我们看到了咖啡市场的接受度越来越高，也期望大家共同培育平潭的咖啡人群，发展整个市场。”张芳说。

“喃城”落日咖啡民宿，窗外是无垠的海景

莫斯咖啡店一隅

抬头看云，坐下饮咖

伴着落日余晖，品尝一杯香醇的咖啡，拍张出圈的照片，已经成为许多来岚游客的新选择。“海边的咖啡馆主要看风景，特别是随着天气的变化，可以给我们带来不同的惊喜。”日前，咖啡爱好者林紫玲在“喃城”落日咖啡民宿里，拍出了自己喜爱的照片。

走进“喃城”落日咖啡民宿，首先映入眼帘的是一排排面向大海的落地窗，窗外是无垠的海景，窗内则是温馨舒适的休息区，游客们可以点上一杯拿铁，伴着海风轻拂，感受时光缓缓流淌的美好。

“我们店一大特色就是欣赏落日晚霞的美景，就算是雨天，也能看见烟雨山海及远处的石厝美景。”该店的负责人曾繁焱说，咖啡厅向所有顾客开放，希望能有更多的顾客能够在这里体验到平潭海边独有的浪漫风情。

随着平潭旅游业的蓬勃发展，独具特色的海边咖啡店如雨后春笋般涌现，这些咖啡店不仅提供优质的咖啡饮品，更以其独特的地理位置和装修风格，成为游客的打卡地。特别是乡村咖啡店的引入，见证着平潭旅游业多元化发展。

石头厝改造的LAND CAFE咖啡店

LAND CAFE咖啡店，店长张燕君（左）和朋友一起制作咖啡。

在平潭岱峰村，一家名LAND CAFE的咖啡店日前刚刚营业。这家咖啡店以单纯的咖啡饮品为主，就如同城市里的社区咖啡店一般。

“我们特意把店址选在了乡村，就是想要回归大自然，风景是我们首要考虑的因素。”店长张燕君说，他们原本都在上海从事咖啡行业，现在想要换一种环境，他们坚信大海对游客的吸引力，希望能把这里打造成一个舒适的休憩场所，让游客游玩累了可以过来歇歇脚。

“风口咖啡”“听海咖啡”“海边打盹”……打开大众点评，一家家具有海岛特色的咖啡厅映入眼帘。如今，岛上新兴的咖啡馆不仅数量大幅增加，其发展更是走出了平潭独有的道路，这些特色咖啡厅有的位于沙滩边上，有的依偎在礁石旁边，为游客营造了一种回归自然的宁静氛围，成为平潭旅游发展的一道亮丽风景线，也从侧面反映出平潭旅游的热度。

采访中，多位咖啡店业主都表达了这样的期待：未来，希望越来越多的游客来到平潭，体验这里的咖啡文化，感受这份独特的岛屿风情。让我们共同期待，这股咖啡文化的浪潮能够为平潭的旅游增添独特的韵味，让这个曾经宁静的小岛以更加开放和多元化的姿态迎接来自世界各地的游客。

特写

咖啡文化为岚岛旅游赋能

“喃城”落日咖啡民宿坐落于苏平片区的南盘村，“喃”与南盘谐音，还蕴含了“丹鹊东飞来，喃喃送君札”的欢迎之意。

这座建筑临海而建，采用了大落地窗的设计，最大限度地保留了游客的观景体验。同时，在空间设计上，利用富有特色的几何图形，结合光影效果和简约的造型，使得游客在同一个空间内能够获得不同的感受，也因此成为小红书等社交平台上广受欢迎的打卡点之一。

“我们在业态上设计观海区、露天电影、户外篝火等众多网红元素，结合了‘日咖夜酒’和宠物友好的新兴模式，打造平潭全新的社交场所，为社交场景带来丰富有趣的体验，也向游客喃喃述说这里的美景以及那份质朴悠然的慢生活。”该店的负责人曾繁焱说。曾繁焱来自江西，“喃城”落日咖啡民宿已经是他在平潭经营的第三家店。从民宿到餐厅，再到咖啡饮品店等业态的附属产业，他在平潭的每一步都是全新的尝试。在他看来，平潭的旅游业正在不断发展，而他作为平潭旅游业的一员，更应该坚持游客导向的思维，不断创新，推出更符合市场期望的旅游产品和服务，推动旅游产品向可持续发展的方向转变。

“除了追求更多的民宿客房数量之外，优质的公共区域环境更是提升服务质量的关键。作为外地投资者，从经营单栋纯海景民宿开始，我们就一直在思考未来的发展方向。”曾繁焱说，这次他们尝试将咖啡主题融入民宿中，保持两个区域相互依存且能够独立运营的平衡状态，希望游客来到这里可以足不出户，就能够享受到一站式的休闲度假体验，感受到这份惬意与宁静。