近日，第33届中国厨师节在四川宜宾国际会展中心开幕。平潭厨师姚志强在此次盛会上荣获金厨金奖，为平潭菜赢得了广泛关注。本届厨师节吸引了200多家餐饮品牌企业、超过1000个品牌、近1000位海内外烹饪大师和餐饮企业家，以及超过2万名观众参与。活动中，60余位顶级大师和400余位金厨同台竞技，备受瞩目。

姚志强（左三）

作为权威的中餐赛事，全国金厨菜品展示交流邀请赛的菜品，由国家级大师裁判团品鉴发布，代表了国内最高水平。姚志强凭借其创作的《鲍汁鲍鱼养生饭》在3000余道创新作品中脱颖而出。他以精湛的厨艺和对美食的执着追求，为平潭菜赢得了至高荣誉，使平潭菜在全国乃至世界美食舞台上崭露头角。“希望通过这次高规格的比赛，让平潭菜进一步走出福建、走向全国、走向世界，让更多人领略平潭菜的独特风味，提升平潭菜的知名度。” 姚志强说。

据悉，此次活动是商务部2024年“中华美食荟”系列活动之一，由中国烹饪协会与宜宾国际会展集团有限公司联合主办，并得到多方支持协办。