宋美正在查看鱼丸品质（资料图）

平潭网11月22日讯（融媒体记者 何燕）近日，实验区老宋食品有限公司再次传来好消息，其生产的“宋锦记”平潭鱼丸继成功打入东帝汶市场后，又成功进入印度尼西亚和安哥拉等市场，书写了平潭特色美食走向国际舞台的新篇章。

平潭鱼丸作为该公司的拳头产品，一直以来深受消费者喜爱。公司负责人宋美表示，此前平潭鱼丸在东帝汶市场获得高度认可，并成功吸引了新客户。这次开拓新市场，希望能够进一步赢得国际客户的青睐，建立长期合作关系。

与此同时，公司的新厂房建设也进入了收尾阶段，预计在明年2月份试投产。新厂房设有辅料室、成品冷库、热加工车间等，功能齐全，预计年产各类鱼糜制品1000多吨。新厂的建成将有效解决旧厂产能不足的问题，为市场开拓提供有力保障。

“新厂除了生产外，还将融入参观通道、研发、销售、旅游、品牌等全产业链元素，同时打造冷链物流、工业观光旅游、直播经济等业态，进一步提升‘宋锦记’老字号品牌的知名度和影响力。”宋美说。

目前，“宋锦记”平潭鱼丸每天产量为1500公斤左右，其中70％主要供应给平潭市民及酒店和商超。“未来，随着新厂房的投入使用，公司将更加标准化、专业化、精细化地生产鱼丸，并寻求与更多企业合作，共同开发新产品。”宋美说。