在平潭上井村，有一家紧挨着大海的咖啡店，它的名字不是“海风”“落日”或“浪潮”，而是“致爱丽克斯”。这是一个丈夫送给妻子的礼物，是一间镶嵌在海边的爱情纪念馆，是一封写给爱人的情书。从广东、湖北到平潭，从陌生到相守，他们的故事被平潭的大海收藏。店主谢司杰为妻子杨柳（英文名“Alex”）打造了这片面朝大海的浪漫之地——TOALEX·致爱丽克斯悬崖咖啡酒吧，这里的泳池、钢琴、花拱门，每一处都藏着他们爱的故事。在这里，日出比咖啡更醇厚，海风比酒更醉人，每一个到访的人，都会在浪涛与晨光间，找到属于自己的片刻心动。

特调咖啡“三只小鸟”（左）和拿铁咖啡

开间咖啡屋，经营甜蜜的事业

顺着山路蜿蜒而上，穿过巨大的岩石与大片的草地，一抹独特的松绿色跃入眼帘——那是一间四四方方的小屋，整栋建筑的外立面都被粉刷成松绿色，与周围的自然景致融为一体，既醒目又不突兀，像是大地与海洋交汇处的一抹诗意。推开门，两面巨大的玻璃出现在眼前，往外看，海浪的翻涌、云层的流动、晨曦与暮色的更迭，都被揽入其中，玻璃就像画框，画中的景色随着季节更替变幻无穷，成为这间屋子最好的天然装饰物。

露台上伫立着钢琴

屋外，露台休闲区宽敞而开阔，铺着的实木地板沿袭了室内的松绿色调，营造出一种温馨又高级的氛围。这里不仅是喝咖啡的地方，还是旅人们驻足欣赏风景、拍照打卡的绝佳去处。露台转角处，一架钢琴静静伫立，面朝大海，等待着有故事的旅人轻轻落下指尖，奏响与海风共鸣的旋律。当夜幕降临，琴声混着潮汐的呢喃飘散在空气中，这间咖啡馆，成了海风里最动人的一首诗。

这里的一切，都围绕着爱展开。谢司杰虽然是一个理工男，但他内心深处却十分细腻。谢司杰说，妻子Alex是他生命中最重要的人，这家店便是他送给妻子的礼物，见证他们六年的爱情旅程。“她喜欢海景，也喜欢喝咖啡，既然无法把整个大海送给她，那就送她一座海边的咖啡店，这样她就可以看着海景喝咖啡了。”谢司杰笑着说。

最特别的打卡点，是草地上两个承载爱情的花拱门——2024年6月9日那天，谢司杰和Alex喜结连理，拱门下铺满了鲜花，海风轻轻吹动雪白的纱幔，他们交换誓言，亲友在台下见证，海浪为他们鼓掌。这天不仅仅是他们的婚礼，也是谢司杰的生日，更是TOALEX·致爱丽克斯悬崖咖啡酒吧正式开业的日子。

“这两个花拱门我们很喜欢，婚礼结束后不舍得拆，就保留了下来。”谢司杰说，这两个花拱门已经成为致爱丽克斯的“小地标”，吸引了许多情侣来此合影留念，还见证了不少在致爱丽克斯单膝下跪、许下诺言的求婚瞬间。海风吹来，花拱门上的花朵轻轻摇曳，像在诉说那些永不落幕的爱情故事。

谢司杰用相机记录阿翘（左）制作的咖啡

等日出日落，享海岛时光

致爱丽克斯的选址紧挨着大海，视野极为开阔。从店内向外看，蓝色的海水与天空融为一体，阳光洒在水面上，波光粼粼。“即便如此，我觉得最美的风景还是这的日出。”谢思杰说。

清晨五点，夜色尚未褪去，天空还是一片漆黑，空气中弥漫着海风的气息。随着时间推移，天空由黑转蓝，进入纯净的蓝调时刻。远处的天际线开始慢慢浮现出一抹淡淡的橙黄色，渐渐地，淡红的霞光穿透云层，染亮整片海域。这时，坐在露台上的客人会停下手中的事，靠在玻璃围栏上，静静看着晨曦一点点染红海面，眼眸里充满对未来生活的期盼。

“等待日出时，你可以听风声，听盘旋在海面清脆的鸟叫声，听周围人逐渐按捺不住激动的声音。”谢司杰经常待在店里看日出，一坐就是两三个小时。

被问及“为什么喜欢日出而不是日落”时，他认真地说：“因为我们店的窗户对着日出的方向，算是平潭观赏日出的绝佳位置之一。”的确，在这里，视野不会被任何东西遮挡，海天一线，天地间仿佛只剩下太阳、海面和涌入眼眶里的晨光。谢司杰稍作停顿，补充道：“日出与日落，各有各的美。”

每一杯特调，融入的都是情绪的变奏

除了看海景、观日出，一杯别具匠心的咖啡同样值得期待。这里的招牌特调，每一款都像是一种情绪的表达。

咖啡师阿翘介绍，店里最受欢迎的，是名为“三只小鸟”和“Alex特调”的特调咖啡。“三只小鸟”的名字源于歌手鲍勃·马利的歌曲《ThreeLittle Birds》，轻快的旋律像在平潭的海风中轻声呢喃，传递着“Don'tworryabouta thing（什么都不用担心）”的自在心境。阿翘用三种食材将这份自由感具象化：乌龙茶、燕麦奶和开心果酱。先将乌龙茶缓缓浸入燕麦奶，形成一层奶白色的底部，接着，浓郁的黑色咖啡萃取液被注入其中，与茶香交融，顶层则覆上一层淡绿色的开心果酱奶盖。这款特调看上去色彩层次丰富，喝起来也充满了惊喜——茶香的清润、中深烘豆的焦糖坚果风味、燕麦奶的顺滑以及开心果酱的微妙香气，它们相互交织，口感醇厚绵长。

另一款“Alex特调”是Alex的原创配方，以她的名字命名，带着专属的个性与温柔。以40度的威士忌作为基底，与汤力水、冷萃浓缩咖啡液混合，桂花糖浆为其点缀，增添了一丝东方气息，最后，在表面厚厚的咖啡油脂上洒满桂花。轻轻一闻，酒香与咖啡香交织，入口后层次丰富，微苦、微甜、微醺，就像海风吹过时留下的余韵。“这是一杯很适合夜晚的咖啡。”阿翘笑着说，“它不会太烈，但足够让人身心放松，像是在平潭的海边坐到深夜，听着海浪声，一点点让思绪沉静下来。”

如果你不喝咖啡，那么“小岛日出”一定值得尝试。这是一款专门为平潭设计的特调饮品，无论是名字还是外观，都在表现着这座海岛的清晨。下层是橙汁、接骨木花糖浆和柠檬汁，呈现温暖的金黄色，上层则是酒红色的蔓越莓汁，轻轻搅拌，金黄色与红色交错晕染，宛如天边破晓的霞光。薄荷叶和橘子片点缀其上，增添了一抹清爽，让人仿佛置身海边，看着晨光透过云层洒在海浪上。

游客边喝咖啡边欣赏海景

喝的不只是咖啡，还有情怀与故事

或是沉醉于这里的风景，或是单纯想来喝一杯咖啡，许多远方的旅人被致爱丽克斯吸引而来。崔曦予是南京传媒学院的一名在校生，因为朋友的推荐特意找到这。“这两天天气好，天特别蓝，沙滩很干净，咖啡也特别好喝。”崔曦予说着，双手捧着刚端上来的咖啡，温热的杯壁透着微微的暖意。这个小细节，也恰好展现了店里对细节的讲究——咖啡杯出品前，都会先放在咖啡机上预热，确保客人端上手的是一杯带着温度的饮品。这种细腻的关怀，或许是让人们愿意停留在此的原因之一。

阿翘自己也曾是一位旅人。他2001年出生，来自漳州，曾在云南大理学了一年多的咖啡相关知识，而后又跑去拉萨做咖啡师，最终选择在平潭定居。他笑着说：“我喜欢靠海的地方，平潭有种特别的气质，这里有风、有浪，也有自由自在的生活方式。”他认为，致爱丽克斯不只是一个喝咖啡的地方，更像是一种生活方式的表达，让人在这短暂停留，感受一杯咖啡的温度，一场日出的奇迹，以及一些在旅途中不期而遇的故事。

有的人来这里看海，有的人在钢琴前弹奏一首歌，有的人在花拱门下许愿，有的人则坐在泳池边慢慢喝着咖啡，等待日出或日落。

“这里没有都市的喧嚣，只有风和海、日出和日落，当然，还有一杯好喝的咖啡。”谢司杰笑着说，“这也是我想要的生活，在平潭喝咖啡，看海景，与最爱的人携手一生。”