近年来，平潭街头巷尾如雨后春笋般涌现出许多特色小店，小店的业态呈现融合、多样式发展。这些小店不仅构建起便民的生活圈，更以其周到的服务和浓浓的“人情味”，升腾起充满温度的城市烟火气。

分享邻里人情味

每日现做、不售隔日面包……这是一家深藏于社区的面包店所坚持的原则，而它也因此在开业不到一个月就收获了一批固定客人。

经营这家面包店的是林彩虹，在外拼搏多年的她选择回到家乡，在社区里开创自己的一份事业。温馨的小店内摆着多种样式的面包，香气温热扑鼻，角落里的植物、置物架上的摆件，让进店消费的客人倍感放松和惬意。于林彩虹而言，家乡就是牵挂。“以前读书的时候家乡对我来说就是一个景点，现在我觉得自己是真的回家了。小店开业后，我更心安了。”她说。林彩虹的面包店地处金井新城，开业不久就备受街坊邻居青睐。“开业不久，就有很多客人来店里，其中还有台胞。”林彩虹回忆道，她和一对夫妻因这家小店而结识，他们还为她带来了台湾的糕点，“这种分享，我觉得就是小店的一种人情味。”

林彩虹制作面包。

经常来光顾的林女士坦言，一家店能留住客人的，除了味道还有人与人之间的情感，那种情感就是一种信任，是超越生意的惺惺相惜。

一碗面的温度

女主人负责煮面，男主人负责收拾、打下手，不到十分钟，一份重庆小面就端上了桌。去年开的这家面馆，不仅把

重庆的口味带到了平潭，也把热情好客带到了日常服务中。

宋家珍正在制作重庆小面。

“我舅舅在平潭开了一家重庆面馆，我们夫妻俩想找个城市安定下来，便也来了平潭。”谈起在平潭开店的原因，女主人宋家珍说，丈夫曾令想本是一家公司的食堂大厨，看自己在平潭便也跟着一起来。“虽然我在店里没当大厨，但给老婆打工还是乐意的。”曾令想笑着说。

小店虽然小，却有不少温情的故事。有一次，一位外地人来平潭求职，身上钱全花光了，来到店里希望得到一份免费餐食，宋家珍见状，便端出一碗热面。连续几天，宋家珍都为其提供免费饭菜，并为其提供了返乡车费。

“味道很‘巴适’，我在平潭工作这么多年，想念的就是家乡味，也感谢这些店主让在外游子解了思乡之苦。”顾客敖飞说。

茶文化圈粉年轻人

位于东林巷的一家茶馆内，午后阳光透过玻璃洒入室内，顾客们一边喝茶一边聊天。这种以空间为卖点，兼具时尚性和休闲性的纯茶零售新业态——新中式茶馆当下在平潭崭露头角。

工作人员正在制作茶饮。

“我和合伙人对创业一拍即合，所以就开了这家店。我个人也比较喜欢茶文化，想为现在的年轻朋友提供一个可以喝茶聊天的场所。”谈及创业初心，有间茶馆主理人林茂扬说，他也想通过新中式茶馆让更多消费者体验到“现制茶饮”。走进店里，除了各式茶饮外，还提供多种佐茶零食及小吃。店铺的装修风格融入了新中式和现代美学等元素，整个空间复古通透，藤椅、各样茶具、屏风，以及各类竖挂的字幅，让喝茶的人既能享受宁静时刻，又能感受文化熏陶。

据了解，茶馆推出的围炉煮茶、冰萃茶、花茶颇具仪式感，深受年轻人喜爱。“喝的不仅是茶，更多是一种体验——闹中取静，感受着慢生活的松弛感，令人愉悦。”市民杨女士说。

林茂扬表示，这一种新兴消费模式，不仅实现了对传统茶馆经营方式的突破，同时通过互动型服务，可以给予顾客更多自主空间。未来他将推出更多新茶双拼，让茶文化浸润年轻市场。