咸咸的故乡味

作者：刘维蓉

故乡，在印象中，它的味道是咸咸的。

少儿离乡，懵懂无知，对于故乡，只有模糊的字眼。那时随父母在浙江工厂，街里街坊来自大江南北，口音尽不相同，连晚饭时，家家户户散发出不同的香味儿。

邻居四川人居多，川人喜食辣味，所以每到饭点，那些人家里总飘出些辛辣的香气，连当地浙江人特产的泡菜，口味也甚是浓重。

母亲常常对我说，那是他们的故乡味儿。

父母来自小岛，与那里多数人不一样，喜欢吃海鲜，懂得做海鲜。在父母的言语中，故乡是咸咸的海味。印象中，家里很少吃干饭，母亲经常常煮地瓜粥，甜甜的地瓜，配着咸咸的海味，倒也别有一番风味。

多年以后，自己也略为懂事，才知我的家乡叫作平潭，是一座美丽的海岛，那里盛产海鲜，气候适宜种植地瓜，并且时常刮着咸咸的海风。

咸咸的海风，应该是什么样的味儿？这个疑问，一直伴随着我长大。

后来，回到平潭，听着海风的声音，闻着海风的味道，感受着它，我才发现，那是故乡的味道。

说来惭愧，不知为何我一直很排斥家乡的面条。和海风一样，家乡的面也是咸的。故乡的人总要在炒面的时候，添些海蛎、花蛤、小虾等等，而母亲煮面通常要伴些葱，再加上那粗细不一但心意十足的手擀面条。吃起来，味道虽然咸咸的，如今回味起来，舌尖还会突然想起那海浪般的咸味儿。

现在，我躺在故乡的怀抱里，故乡母亲也同样被我深藏在心中。每当离家之时，离开那咸咸的味道，我反而不习惯。

如今，每当有人问起，你的故乡是什么样的？我总是说，她是咸咸的。

作者刘维蓉的笔下
平潭是咸咸的海味
是一个美丽、适合种植地瓜的海岛
说到地瓜
那就必须要说说平潭的美食
很多都和地瓜相关
在平潭美食中
时来运转、天长地久等
当地特色的美食
让你赞不绝口

在平潭的美食中

时来运转和天长地久

是最有名的两道小吃

一甜一咸

不仅名字好听
味道也好

其中

时来运转

是一道地瓜与海鲜结合的美食

是来平潭必吃的“王牌美食”

平潭人

如果远离家乡、出海工作

家里都会准备热乎乎的时来运转

代表着对亲人的祝福

平潭人爱吃的 “油羹” 

因为发音与 “饺子” 音相同

为了图个吉祥

油羹得名“天长地久 ”

平潭人家有喜事的时候

都会包起“天长地久”款待宾客

寓意着新人

天长地久、和和美美

每当逢年过节

平潭人的餐桌上都会

摆上一碗八珍炒糕

这是一道民间传统佳肴

爽滑嫩软，清香可口

让人看了直流口水

茹粉结

也是平潭当地的特色小吃

地瓜粉、虾肉、鱿鱼脚

鱿鱼干、肉丁、包菜

胡萝卜、香菇等

采用多道工序加工而成的茹粉结

搭配上海鲜

给味觉一大享受

当然
除了这些
平潭还有很多特色美食哟
绝对不会让你失望

（戳下方图片查看餐厅推荐）